Shappire Wedding Package

( Prasmanan / Buffet)

Paket ini berlaku mulai 01 Januari 2023 – 31 Desember 2023

Rp 85.000.000,- net (untuk 150 orang pertama)

Penambahan konsumsi di luar dari 150 orang pertama Rp 430.000,- net per orang

*Harga diatas sudah termasuk 10% pajak pemerintah dan 11 % pelayanan

    • Penggunaan tempat acara indoor atau outdoor dengan durasi untuk 4 jam acara
    • Termasuk 9 macam hidangan dari hidangan pembuka hingga hidangan penutup
    • Termasuk 2 macam gubukan (stall)
    • Termasuk 1 macam soft drink, ice tea, air mineral
    • Food tasting sebelum pesta pernikahan untuk maksimal 6 orang
    • 1 kamar 1 malam di tipe Classic Suite Room termasuk breakfast untuk 2 orang
    • Buah selamat datang untuk kamar pengantin
    • Welcome Cookies untuk kamar pengantin
    • Ijin penggunaan area hotel untuk kegiatan photo / video taking
    • Listrik 28.000 watt
    • Standar Meja dan kursi banquet
    • Pembungkus kursi banquet tersedia dalam warna ivory, hitam atau coklat
    • Pita Kursi berwarna Merah Maroon
    • Bunga standar untuk tiap meja regular
    • Panggung standar (ukuran akan mengikuti kebutuhan dekorasi dan luasan ruangan)
    • Termasuk denqan Dekorasi standar : (Custom Decoration)
      – Dekorasi Backdrop dengan ukuran 7 x 3 m (campuran antara bunga segar dan artifisial)
      – 6 unit Bunga Jalan
      – Dekorasi 1 meja VIP (round / square table) berisi 10 orang
      – 10 unit meja VIP
    • Termasuk dengan Sound System kapasitas 8000 watts :
      -4 unit Speaker
      -4 unit Wireless / mic
      -2 unit Stand untuk mic
      -5 Set Floor Monitor
      -4 Set DI
      -Mixer 32ch
    • Free Parking Voucher untuk maksimal untuk 1O mobil
    • Ruangan untuk final technical meeting dengan coffee break untuk 20 orang

Hubungi: Hotel Bumi Surabaya
Dwi +6281132296541

Vendor Keriasama:

Decoration : Butterfly Decoration | Sound system :   Flat Production

Menu

 

APPETIZER  (1 item)

Makanan Pembuka

  • Huzarensla

Aneka sayuran rebus, daging asap, telur disajikan dengan saus mayonaise

  • Chicken and Fruits Salad

Aneka buah dan ayam dengan saus mayonnaise manis

  • Pasta Salad with Tuna and Olive

Selada pasta, ikan tuna, zaitun, paprika dengan saus vinegret

  • Nicoise Salad

Ikan tuna, paprika, zaitun, buncis, kentang rebus, telur rebus, dan saus vinegret

  • Chicken Pineapple Salad

Selada ayam dan nanas dengan saus cocktail

  • Corn and Paprika Salad

Selada jagung manis dengan campuran paprika dan saus vinegret

  • Thai Beef Salad

Selada daging, tomat, ketimun dengan saus minyak ikan, cuka, dan daun ketumbar

  • Fried Tofu with Hoisin Sauce

Selada Jepang dengan Saus Hoisin

  • Chinese Jelly Fish Salad

Selada ubur – ubur

  • Chicken Soya

Selada ayam tanpa tulang dimasak dengan rasa kecap manis dan saus tiram

  • Ayam Sambal Matah

      Irisan ayam bakar dicampur dengan sambal matah Bali

  • Gado Gado

Aneka rebusan sayur, kentang, tahu, tempe, telur rebus dan saus kacang

  • Rujak Cingur

Rebusan kangkung, bayam, tauge, cingur sapi goreng, dan bumbu petis

  • Karedok

Sayuran segar kacang panjang, tauge, timun, dan terung hijau dengan saus kacang

  • Rujak Serut
    • Serutan aneka buah disajikan dengan bumbu cabe dan gula merah

 SOUP (1 item)

Sup

  • Minnestrone Soup

Sup rasa tomat dengan isi sayuran dan pasta

  • Chicken Cream Soup with Crouton

Sup krim ayam disajikan dengan potongan roti panggang

  • Mushroom Soup

Sup krim jamur segar

  • Seafood Cream Chowder

Sup krim sari laut

  • Chicken and Mushroom Clear Soup

Sup ayam dan jamur

  • Chicken and Corn Chowder

Sup krim ayam dengan jagung manis

  • Kimlo Soup

Sup dengan isi ayam, jamur kuping, sedap malam, baso ikan dan telur

  • Chicken, Sausage and Vegetable Soup

     Sup ayam, sosis dan sayuran

  • Brenebone Soup

Sup dengan isi daging, kentang dan kacang merah

  • Chinese Chicken and Sweet Corn Soup

Sup jagung manis kental dengan campuran ayam dan telur

  • Asparagus and Crab Meat Soup

Asparagus putih dan daging kepiting

  • Bean Curd and Seafood Soup

Sup dengan isi udang, cumi, tahu jepang dan jamur

  • Fish Cake Soup with Tofu and Vegetable

Sup bakso ikan dengan tahu Jepang dan sayuran

  • Tom Yam Seafood

Sup udang dan cumi dimasak asam pedas ala thailand

  • Soup Merah

Sup ayam, sosis, bakso dan wortel dengan saus tomat

  • Sup Kambing

Sup kambing Jakarta dengan sayuran dan emping

MAIN COURSE

Beef or Lamb (1 item)

Daging Sapi atau Daging Kambing

  • Biefstuk and Vegetable

Daging rebus disajikan dengan wortel dan buncis

  • Beef Stew with Capsicum

Daging masak rebus kental dengan campuran tomat, paprika dan jintan

  • Beef Goulash

Daging rebus dengan campuran bawang Bombay, paprika, dan kentang

  • Lamb Stew with Onion and Cerely

Daging kambing dimasak dengan bawang dan seledri

  • Breaded Beef with White Mushroom Sauce

Daging lulur iris digoreng dengan tepung panir disajikan dengan saus krim jamur

  • Beef with Tausi Sauce
    • Daging sapi masak dengan saus kacang hitam dan saus tiram
  • Beef Black Pepper

Daging sapi masak dengan saus lada hitam

  • Beef Paprika

Daging sapi dengan saus paprika, bawang bombay dan saus tiram

  • Beef Cantonese

Daging sapi masak saus inggris

  • Beef XO Sauce

Daging sapi dimasak dengan XO saus

  • Beef with Ginger Sauce

Daging sapi dan sayuran dimasak dengan saus beraroma jahe

  • Beef Beijing

Daging sapi dimasak dengan campuran saus Inggris, gula dan disajikan dengan  cincangan kacang mente

  • Semur Daging dan Kentang

Daging semur sapi dengan campuran kentang dan beraroma pala

  • Daging Lapis Surabaya

Daging iris dimasak dengan kuah kecap dan rempah

  • Daging Masak Krengsengan

Daging dimasak dengan dengan kecap bumbu pedas

  • Gulai Daging

Gulai dengan isi daging sapi disajikan dengan sambal, kecap, jeruk nipis dan emping

  • Daging Empal

Daging goreng dengan bumbu manis dan ketumbar

  • Rendang Daging

Daging masak dengan bumbu cabai dan santan ala Padang

  • Daging Sapi Bumbu Sate

Daging sapi goreng dicampur dengan saus kacang

  • Tongseng Kambing

Daging kambing dimasak dengan kuah gulai, kecap, merica, tomat, dan kubis disajikan dengan dengan emping

  • Kari Kambing Melayu

Kambing masak dengan dengan bumbu kari

Chicken (1 item)

Daging Ayam

  • Chicken Stew with Onion and Mushroom

Ayam tanpa tulang dimasak dengan jamur dan bawang bombay

  • Roast Chicken with Mushroom Cream Sauce

Ayam panggang oven dengan saus krim jamur putih

  • Chicken Barbeque

Ayam bakar dengan bumbu saus barbekiu

  • Chicken Fricassee

Ayam tanpa tulang dimasak dengan jamur, paprika dan krim

  • Chicken Picatta with Tomato

Ayam goreng dada iris dibalut dengan telur

  • Chicken Cordon Bleu

Panir dada ayam dengan isi daging asap dan keju dan digoreng, disajikan dengan saus tartar

  • Ayam Goreng Mentega
    • Ayam goreng dengan bawang putih, mentega dan saus Inggris
  • Chicken Teriyaki

Ayam bakar saus teriyaki disajikan dengan tumis tauge dan bawang bombay

  • Chicken Sweet and Sour Sauce

Ayam goreng tepung dengan saus asam manis

  • Chicken Dried Chilli

Ayam masak cabe kering

  • Chicken Cashew Nut

Ayam masak dengan sayur, kacang mede dan saus ala szechuan

  • Chicken with Lemon Sauce

Ayam masak disajikan dengan saus jeruk lemon

  • Chicken Cantonese

Ayam goreng masak ala kanton

  • Chicken Chinese BBQ

Ayam tumis dengan campuran saus inggris dan saus tomat

  • Chicken with Black Pepper Sauce

Ayam tanpa tulang dimasak dengan saus lada hitam

  • Ayam Goreng Kremes

      Ayam goreng yang disajikan dengan kremesan campuran rempah dan sagu

  • Ayam Bumbu Rujak

Ayam dimasak dengan bumbu cabe dan rempah giling

  • Ayam Bakar Saus Kecap dan Jeruk Limau

Ayam bakar bumbu kecap, ketumbar dan jeruk limau

Fish and Seafood (1 item)

Ikan dan Sari Laut

  • Breaded Fish with Tar Tar Sauce

Ikan panir goreng disajikan dengan saus tartar

  • Fish with Creamy Mushroom Sauce

Ikan goreng dengan saus jamur putih

  • Deep Fried Fish with BBQ Sauce

Ikan goreng dengan saus barbekiu

  • Deep fried spicy crispy squidCumi goreng tepung dicampur dengan cabe rawit iris dan garam ngoh yong
  • Fish with Sweet And Sour Sauce

Ikan goreng tepung disiram dengan saus asam manis

  • Fried Guramee with Taosi Sauce

Gurami goreng dengan saus kacang hitam dan tiram

  • Angsio Tahu Seafood

Campuran udang dan cumi dimasak dengan tahu putih jepang dengan campuran      

saus tiram dan saus jamur

  • Seafood Szechuan Sauce

Campuran udang dan cumi dimasak dengan saus asam pedas ala szechuan

  • Wok Fried Prawn with Dry Chilly

Tumis udang dengan campuran cabe kering dan saus tiram

  • Gurami Goreng

Gurami goreng disajikan dengan sambal bajak dan lalapan

  • Gulai Cumi

Gulai cumi dan cabe rawit

  • Tumis Cumi Cabe Hijau

Tumis cumi dengan bawang hijau dan kecap manis

  • Fish Acar Kuning

Ikan dengan bumbu kuah acar kuning dan sayuran

  • Gurami Goreng Bumbu Rujak

Gurami goreng dicampur dengan bumbu sambal dan rempah giling

Vegetable (1 item)

Sayuran 

  • Broccoli Almond
    • Brokoli dimasak dengan kacang almond
  • Sautéed Fresh Vegetable

Tumis wortel, buncis, brokoli, dan kembang kol dengan mentega

Sauteed Long Bean with Prawn

    • Kacang panjang dimasak dengan campuran udang kupas dan cabe hijau
  • Sautee Baby Corn with Meatball

Jagung muda dimasak dengan baso sapi dan cabai hijau

  • Broccoli and Black Mushroom

Brokoli dan jamur hitam dimasak dengan saus tiram

  • Pok Choy with Minced Beef Szechuan Style

Sayur Pok Choy dimasak dengan saus isi daging cincang ala Szechuan

  • Wok Fried Green Bean with Minced Beef And Tofu

Buncis dimasak dengan daging cincang dan tahu

  • Cap Chay

Aneka sayuran tumis dan sari laut dimasak dengan saus tiram

  • Lo Han Chay

Tumis sayuran dengan bawang putih dan saus tiram

  • Gulai Buncis

Buncis dengan campuran udang dan tahu

  • Sambel Goreng Labu Siam

Labu siam dimasak dengan campuran udang

  • Tumis Tauge dan Tahu Kuning

Tauge dimasak dengan tahu kuning dan udang

  • Tumis Buncis dengan Campuran Udang dan Tahu

Buncis dimasak dengan udang dan tahu

 Rice or Noodle (2 items)

Nasi atau Mie

  • Spaghetti Bolognaise
    • Pasta spaghetti dimasak dengan saus daging cincang
  • Butter Rice with Vegetable

Nasi dengan tumis bawang Bombay, wortel, kacang polong

  • Jambalaya Rice

Nasi dimasak dengan  saus tomat, sayuran, dan sosis sapi

  • Fried Kwetiauw with Seafood

Kwetiauw goreng dengan campuran cumi, udang dan sayur

  • Fried Glass Noodle with Black Mushroom

Soun goreng dengan jamur hitam

  • Fried Bi Hun with Chicken

Mi hun goreng dengan isi ayam, sayur dan telur

  • Chinese Noodle with Seafood

Mie goreng dimasak dengan cumi dan udang dengan saus tiram dan minyak wijen

  • Nasi Kebuli

Nasi masak dengan rempah kari, kismis, dan daging kambing

  • Steam Hainan Rice

Nasi masak dengan jahe dan minyak wijen

  • Japanese Fried Rice with Prawn and Chicken

Nasi goreng udang, ayam, kecap Jepang dan telur

  • Yong Chow Fried Rice with Smoked Beef

Nasi goreng dengan campuran smoked beef, udang, kacang polong dan telur

  • Seafood Fried Rice

Nasi goreng dengan campuran cumi dan udang ala Chinese

  • Chinese Fried Rice with XO Sauce

Nasi goreng ayam dan udang dengan saus XO

  • Mi Goreng Jawa

Mie goreng dimasak dengan sayuran, ayam, udang dan telur

  • Nasi Goreng Jawa

Nasi goreng dengan bumbu sambal terasi, kecap manis dan ayam

  • Nasi Goreng Ikan Asin

Nasi goreng dengan isi udang, ayam, kacang polong dan ikan asin jambal

  • Nasi Putih

 Dessert (1 item)

Makanan Penutup

  • Es Pudding Tahu dan Leci

Es dengan campuran pudding vanila, leci dan almond sirup

  • Es Campur

Es dengan campuran kolang kaling, cincau, cendol, kelapa muda dan nangka

  • Es Kelapa Muda

Es dengan campuran kelapa muda serut dan sirup pandan

  • Es Teler

Es dengan campuran kolang kaling, cendol, kelapa muda, alpukat, nangka, santan dan

sirup pandan

  • Es Cincau Hijau

Es dengan campuran cincau hijau, santan dan sirup pisang

  • Es Kolak Pisang Nangka

Es dengan campuran pisang, kolang kaling, nangka dengan  kuah santan dan gula  aren

  • Es Kacang hijau

Es dengan campuran kacang hijau, santan dan susu

  • Assorted Pudding (choose 2 from the choices) /  Aneka Pudding (Pilih 2 macam) : 
  • Strawberry
  • Melon
  • Caramel
  • Chocolate Pudding

 Stall (2 item)
Gubukan

  • Laksa Betawi
  • Soto Ayam
  • Soto Madura
  • Gorengan (Campur 2 macam : Tahu Isi / Lumpia Sayuran / Risoles)dengan Saus Petis / Asam Manis, Daun Bawang dan Cabai
  • Es Menado
  • Es Dawet
  • Ice Cream – 1 macam rasa (Chocolate / Strawberry / Vanilla)
  • Batagor